№25 – Гурманика без сахара

Еда в парфюмерии. Парфюмерия в еде. Собрались обсуждать святое – связь еды и парфюмерии на примере гурманских ароматов. Самый шок-контентный эпизод из изданных, после которого вы, возможно, захотите больше никогда не включать наш подкаст или же наоборот станете Непарфюмером II уровня (подробности об этом на нашей страничке в Патреоне -  https://www.patreon.com/neparfumerniy_podcast ).

• Что общего между пиццей и духами
• Бобы тонка: в еде, в отраве, в парфюмерии
• Как всё-таки классифицировать ароматы?
• Вкусовые рецепторы и их роль
• Гурманика и возбуждение
• Ebene - это где?
• Усилители вкуса в парфюмерии
• Жизнь без сахара и последствия

Эпизод Huberman Lab Podcast про обоняние и вкус (англ.):
https://www.youtube.com/watch?v=Mwz8JprPeMc

Исследование про вкусовые рецепторы за пределами ротовой полости: https://www.researchgate.net/publication/235669550_Taste_perception_From_the_tongue_to_the_testis